酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。
茅台镇酱酒天下闻名，是国酒之乡，茅台镇酱香酒，其复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，一年的生产周期给人传递了匠心的力量，酒香给人呈现了沉醉的魅力。传统的工艺，即一酿一年、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。同时坚持三高三低三多三长等酿造标准，采用至少五年份以上的基酒进行勾调酒体，尽管工序复杂、耗时长、成本高、出酒率低，可是所酿之酒却是品质上乘绝佳的。
白居易酒闻香细腻优雅，酒质醇厚，倒酒入杯，持杯轻轻摇动，酒液爬满杯壁。浅饮一口，酱香浓郁强烈，口感顺畅绵柔天空体育，回味悠长馥郁。酒入喉不辣不燥，一股暖流在腹中回荡，堪称酱香典范天空体育。
白居易酒诞生于位于贵州茅台镇，茅台镇独有的气候环境，利于酿造酱酒微生物的栖息和繁殖；赤水河，水质优良，清冽甘甜，是酿造匠酒的唯一水源；当地红缨子糯高粱，坚实耐高温，是酒体醇厚、口感细腻、回味悠长的关键。
采用原始工艺12987坤沙酿造工艺，108道工序，一年的生产周期，遵循天地造化，历经四季更迭，才能酿出兼具酸甜苦辣涩的酱香美酒。
白居易酒的勾调是由国内顶级勾调大师负责，将百十种基酒按不同比例混合，滴酒之差，天壤之别，需反复斟酌品鉴，才得如此佳酿。
白居易私人定制酒是按照白居易酒业根据定制方自身需求和品牌诉求需要，白居易酒业对定制方所需的白酒外包装的设计风格和白酒品质满足其独特要求的一款定制白酒。
白居易酒私人定制系列为拾、拾伍系列。白居易酒除了满足客户常用的使用功能外，更重要的是可以作为一种媒介标识向大众传播和展示自己的企业文化和品牌形象。
一、稀缺性：涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务；同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是独一无二、无法复制的珍品。
二、复杂性：繁复和精细；白居易定制酒益由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品位上相当讲究和复杂。
三、综合性：文化、享受一种服务。白居易定制酒能够让定制者体现无法复制的身份，同时作为不可传承的文化符号，是定制者个人品位的外延与价值彰显的载体。
四、私密性：白居易定制酒的消费是一种圈层文化，消费者和消费行为都相对更为秘密，这也是定制酒“神秘”和“传奇”的魅力所在。
五、艺术性：呈现了传承数千年的中国传统酿酒技艺的艺术美感，同时它的外观包装充分体现个性化定制设计，所以定制酒是由内至外完美呈现文化品位的艺术品。
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婚宴、寿宴、乔迁、满月、纪念日等高端收藏酒，不仅能提高宴席的格调，又能凸显对品位生活的追求，也能成为多年后回忆的媒介私密艺术照。
白居易酒--一款站在巨人的肩膀上的高端酱酒，能为生活增添一点文化修养的酒。
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